Pour le plaisir de la découverte,
je vous propose des saveurs bretonnes crées par mes soins et ma gourmandise
le tout : sur commande uniquement !
Et... Tout est frais maison évidement !
et sans gluten, en bretonne la sarrasin est roi !
Côté PLAT :
Choucroute de poisson : choucroute cuite au cidre, pavé de saumon, dos de lieu noir, filet de haddock fumé, crème cidrée d’échalotes aux petits légumes et triskell de farz noir -
22€/pers, 4 pers mini (tarif pouvant varier selon arrivage)
Kig ar farz : nommé pot au feu breton de bœuf et de porc, légumes, farz noir et lipig
18,50€/pers, 4 pers mini (tarif pouvant varier selon arrivage)
Filet de poulet au chouchen : filet de poulet cuit à basse température, sauce crêmée au chouchen, triskell de farz patate, duo de graines de sarrasin aux petits légumes
15,50€/pers, 4 pers mini (tarif pouvant varier selon arrivage)
Joue de porc au cidre : joue de porc confites au cidre, carottes et pruneaux, purée de patates douces et duo de graines de sarrasin aux petits légumes
15,50€/pers, 4 pers mini (tarif pouvant varier selon arrivage)
Brandade de morue à la bretonne : véritable morue dessalée cuisinée dans une compotée de beurre persillé, d'oignons et de poireaux, purée de pommes de terre
22€/pers, 4 pers mini (tarif pouvant varier selon arrivage)
Coté apéro 10€
- beurre de sardines au piment et ses blinis de sarrasin
- rillettes de poissons à la bretonne et ses blinis de sarrasin
- bouchées de galette
Coté dessert :
Gâteau de crêpe : crème pâtissière et fraises /chocolat et citron confit / chocolat poire / crème, gingembre confit et confiture de fruits rouge, saveur sans limite selon vos gouts. pièce pour 4 à 6 pers 25€
FAR sarrasin : far au sarrasin aux pruneaux - pièce de 1kg env - 15€
FAR sarrasin sans lactose : far au sarrasin aux pruneaux - pièce de 1kg env 15€
FAR traditionnel : far breton traditionnel aux pruneaux - pièce de 1kg env 15€
FAR traditionnel aux pommes : pièce de 1kg env 15€
Crème de sarrasin à la noisette : une recette vegan à la purée de noisette et au graines de sarrasin, fruits frais de saison, noisettes et pépites de chocolat 6,50€/pers, mini 4 pers.
Côté Gouter :
Pot de caramel au beurre salé au choix : traditionnel, gousse bio de vanille bourbon gold, grains bio de café torréfiés de Sumatra, chocolat, kasha bio 5€ le pot de 250grs, commande mini de 4 pots par saveur
Crêpes ou galettes non garnies à emporter : 5€ les 6 pièces
